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家常菜也这么好吃,荤素搭配很公平,客人吃了

发表时间: 2019-03-04

食材:五花肉、梅干菜、葱、姜、八角、桂皮、白酒、盐、酱油、冰糖

梅菜扣肉

做法

材料:鹌鹑蛋,水,大料,生抽,盐。

家常菜也这么好吃,荤素搭配很公平,客人吃了都夸好

4、翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔跟尖椒;

食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量

2、五花肉加入葱、姜、八角、桂皮、白酒焯水20分钟至无血水。

小炒牛肉片

4、锅中放入油将五花肉肉皮煎至焦黄,再将其余面煎至金黄。

6、待煎好的五花肉放凉后切片。

2.把熬制好的大料水放入容器里加生抽,盐,大料水也要放凉。让后放入剥好的鹌鹑蛋,放入冰箱一夜。

3、将五花肉各面涂抹老抽。

1、牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

3、蒜片跟辣椒炒香后放入牛肉片;

卤溏心鹌鹑蛋

1.开水煮开,放入鹌鹑蛋煮2分钟,而后捞出放到冰水中冷却。而后再水里剥壳。

做法

7、将五花肉肉皮向下铺放整齐。

做法:

2、锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;

1、梅干菜浸泡一夜,洗净除沙。

5、开水煮梅干菜,放入适量盐、酱油、冰糖。

8、将梅干菜覆盖在五花肉上入锅蒸30-40分钟。

6、加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

9、出锅后倒置即可。

5、连续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;



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